• Υγεία & Διατροφή

    Να νηστέψω; Όλα τα μυστικά για μία νόστιμη και υγιεινή νηστεία.

    Λείπει ο Μάρτης από τη Σαρακοστή; H Σαρακοστή είναι μια περίοδος νηστείας κατά την οποία πολλοί άνθρωποι αλλάζουν σε μεγάλο βαθμό τις διατροφικές τους συνήθειες, υιοθετώντας ένα πιο vegan lifestyle, δηλαδή της πλήρους αποχής από τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, πουλερικά) και παραγώγων τους (τυρί, γάλα, αυγό, βούτυρο, γιαουρτι…). Μπορεί όμως μια χορτοφαγική διατροφή να καλύψει τις απαιτήσεις του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα; Και εδώ ακριβώς έρχεται η νηστεία να δώσει μια ώθηση στην υγεία μας και να θεωρηθεί η πιο ήπια, φυσική «κάθαρση» για το σώμα.  Η καθημερινή ένταξη στο διαιτολόγιο μας, λοιπόν, φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών και ελαιολάδου μας εφοδιάζει με τα…

  • Blogmas 2021

    Πρωτοχρονιάτικα έθιμα απ’ όλο τον κόσμο

    Μόλις το ρολόι χτυπήσει ακριβώς μεσάνυχτα στις 31 Δεκέμβρη, κάθε λαός γιορτάζει με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο αποχαιρετώντας το έτος που έφτασε στο τέλος του και καλωσορίζοντας την έλευση του νέου ξορκίζοντας το κακό. Για να δούμε ποιά παράδοση θα σας εντυπωσιάσει…; Στην χώρα μας για παράδειγμα, την Ελλάδα, συνηθίζουμε να σπάμε ένα ρόδι και να κόβουμε την καθιερωμένη βασιλόπιτα. Ο τυχερός όλης της χρονιάς θα είναι αυτός που θα πετύχει το φλουρί. Ποιά οικογένεια δεν τηρεί τα συγκεκριμένα έθιμα, άλλωστε; Ιρλανδία

  • Blogmas 2021

    Στόλισε την πόρτα σου και φτιάξε χριστουγεννιάτικο κλίμα με την πρώτη εντύπωση!

    Οι περισσότεροι έχουμε ήδη στολίσει το δέντρο μας και σιγά σιγά προσθέτουμε περισσότερες πινελιές στην χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού. Η πρώτη εντύπωση και εκείνη που βάζει σε ένα γιορτινό κλίμα τους καλεσμένους όμως, είναι η εξώπορτα του σπιτιού και δεν θα έπρεπε να μείνει παραπονεμένη και αστόλιστη, δε συμφωνείτε; Ανάλογως τα γούστα μας, λοιπόν, υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές στολισμού και πάμε να δούμε κάποιες ιδέες: Κλασική Από τις πιο κλασικές εναλλακτικές είναι τα χριστουγεννιάτικα στεφάνια και οι γιρλάντες. Πράσινα στεφάνια, «χιονισμένα», με κουκουνάρια και στολίδια μας υπενθυμίζουν ότι είναι Χριστούγεννα. Φιόγκος Και οι κορδέλες θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι συνήθης στολισμός της πόρτας εισόδου. Με μια μεγάλη κορδέλα κόκκινη ,χρυσαφί και…

  • Τι είδα και τι άκουσα

    Halloween ή μήπως Día de los Muertos; Γνωρίζεις τη διαφορά;

    Το Χάλοουιν (Halloween) και η Μέρα των Νεκρών (Día de los Muertos ή Day of the Dead) είναι δύο ιδιαίτερες γιορτές, πολύ δημοφιλείς και αγαπητές στους κατοίκους των χωρών όπου εορτάζονται. Επειδή έχουν αρκετά κοινά στοιχεία πολλοί τις μπερδεύουν και νομίζουν πως είναι ο ίδιος εορτασμός. Ας αναλύσουμε τις ομοιότητες αλλά και τις διαφορές τους, για να μην τις συγχέουμε. Το Halloween (η λέξη προέρχεται από τη φράση All Hallows’ Eve, δηλαδή η Γιορτή όλων των Αγίων ή των Αγίων Πάντων) γιορτάζεται τη νύχτα της 31ης Οκτωβρίου, κατά την οποία τα μικρά παιδιά μεταμφιέζονται κατά κανόνα σε μια τρομακτική φιγούρα όπως φάντασμα, μάγισσα, σκελετό και επισκέπτονται σπίτια μαζεύοντας πολλά γλυκά, γνωστό το έθιμο ως «trick or treat» ή «φάρσα ή κέρασμα». Η γιορτή…

  • Υγεία & Διατροφή

    Τί θα φάμε σήμερα, μαμά;

    Το αιώνιο καθημερινό ερώτημα της νοικοκυράς που σκέφτεται τι να μαγειρέψει για την οικογένεια και όχι μόνο… Κάτι που να είναι νόστιμο, όχι χρονοβόρο, εύκολο στην παρασκευή, δημιουργικό και όχι βαρετό ή επαναλαμβανόμενο και ταυτόχρονα υγιεινό. Συνδυάζονται όλα αυτά θα μου πείτε? και θα σας πω : Θέλει πλάνο! Με λίγη οργάνωση και καλή διάθεση μπορεί να φτιαχτεί από το Σαββατοκυριακο ένα γραπτό πλάνο φαγητών για κάθε ημέρα της εβδομάδας που θα διανύσουμε ώστε να μην φτάσει Τετάρτη για παράδειγμα, απελπιστούμε και αναρωτηθούμε “τί να μαγειρέψω πάλι σήμερα;”,”δεν έχω τα υλικά”, “Ας φάω κάτι πρόχειρο”, “δεν προλαβαίνω ή είμαι κουρασμένος, ας παραγγείλω” και λοιπές δικαιολογίες. Τι να κάνουμε λοιπόν; Μπορούμε…

  • Υγεία & Διατροφή

    Ψωμί μαϊμού

    Εύλογα θα έχετε τις απορίες σας, τι είναι τουτο; Πάμε να φτιάξουμε ένα «μαϊμού ψωμί» ή αγγλιστί ένα monkey bread.   Είναι λοιπόν, ένα ψωμί που φτιάχνεται από ζυμαρένιες μπάλιτσες και η διαδικασία το καθιστά διασκεδαστικο, καθώς το «χτίζουμε» μέσα σε στρογγυλή φόρμα κέικ (ξέρετε με την τρύπα στη μέση) και αφού ψηθεί τραβάμε με το χέρι τις ζυμαρένιες μπάλες-μπουκίτσες. Πρόκειται για μια συνταγη, που φτιάχτηκε για να μοιράζεται (τώρα σε covid εποχή δεν ξέρω αν είναι το ιδανικό). Οπότε ας το μοιραστούμε με την οικογένεια μας, με φίλους, με τους αγαπημένους μας.  Το κλασικό αμερικανικό monkey bread είναι βέβαια γλυκό και θυμίζει ρολά κανέλας, όμως αυτή η αλμυρή παραλλαγή με την αγαπημένη…

  • Υγεία & Διατροφή

    Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!

    Ρητορικό το ερώτημα; έχετε σίγουρα ακούσει αυτή τη φράση. Κατά πόσο ισχύει όμως;  Αυτή η γνωστή δήλωση βασίζεται σε ένα ουαλικό απόφθεγμα του 1860, σύμφωνα με το οποίο η κατανάλωση μήλων περιορίζει τις επισκέψεις των ανθρώπων στους γιατρούς. Η παροιμία αυτή εξετάστηκε, έγινε μια έρευνα σε περίπου 8.500 ενήλικες που έτρωγαν τουλάχιστον ένα μικρό μήλο την ημέρα. Δεν φάνηκαν στατιστικώς σημαντικά αποτελέσματα από τους ερευνητές. Βρέθηκε πάντως, πως αυτοί που έτρωγαν μήλα ήταν λιγότερο πιθανό να χρειαστούν συνταγογράφηση φαρμάκων και έτσι οι γιατροί οδηγήθηκαν στην αστεία παραλλαγή της παροιμίας σε: “ένα μήλο την ημέρα, τον φαρμακοποιό τον κάνει πέρα”.  Φυσικά δεν θα πρέπει να παίρνουμε τοις μετρητοίς αυτό το γνωμικό,…

  • Μαμάδες εν δράση

    1η μέρα πρωτάκι κι ένα γερμανικό έθιμο για τα πρωτάκια!

    Αχ τελείωσε το καλοκαιράκι και πλησιάζει η μέρα που θα ανοίξουν τα σχολεία. Σεπτέμβρης, φθινόπωρο, αλλαγή δεδομένων. Και θα επικεντρωθώ στα πρωτάκια που καλούνται να βρεθούν για πρώτη φορά στη σχολική αίθουσα του δημοτικού. Το πως θα κάνουμε αυτή την εμπειρία των παιδιών στην κυριολεξία πιο γλυκιά, θα το βρεις παρακάτω…  Στο άκουσμα της Α’ Δημοτικού επικρατεί από πλευράς των γονέων ένα άγχος, μια ανησυχία και μια περηφάνια ταυτόχρονα. Τι να σκέφτεται όμως το μυαλουδακι του παιδιού; Πώς θα ανταπεξέλθει μπροστά στο άγνωστο; Μόνο του στη σχολική αυλή που φαντάζει τεράστια, με μύρια παιδάκια τριγύρω του που δε γνωρίζει. Καλόντυμενα όλα για την ημέρα, φορώντας άδειες τσάντες που μοιάζουν γιγαντιαίες στις…

  • Σκέψεις για Σκέψη

    Τι εστί λεύκωμα;

    Αλήθεια πόσες θυμάστε εκείνο το μυστικό τετράδιο, συνήθως σπiράλ μεγάλο που το κρύβαμε σαν ένα πολύτιμο φυλαχτό από τους γονείς μας και καταγράφαμε αμέτρητα στιχάκια και σημειώσεις περί παιδικών φιλοσοφιών; Τί εστί αγάπη; Τι εστί φιλία; Φιλία λέξη ιερή φιλία λέξη θεία… Αναπολείτε περισσότερα; Ήταν κάτι σαν ομαδικό ημερολόγιο που περνούσε από χέρι σε χέρι. Κάτι σαν το σημερινό facebook δηλαδή μόνο που ήταν και χειροποίητο και χειρόγραφο. Ένα μέσο εκδήλωσης συναισθημάτων, σκέψεων, συμπαθιών, αποριών… Οι ρομαντικοί έκαναν κατάθεση ψυχής, οι πιο πεζοί διακωμωδούσαν τα πάντα κι έδιναν αστείες απαντήσεις, οι πιο τολμηροί εξομολογούνταν ή και αποκάλυπταν τον κρυφό τους έρωτα και οι πιο ντροπαλοί έβρισκαν την ευκαιρία να πουν αυτά που…

  • Υγεία & Διατροφή

    Γάλα, ο άσπρος χρυσός.

    Όταν ακούτε τη λέξη ΓΑΛΑ τι σας έρχεται στο μυαλό? Υπάρχουν πια τόσα διαφορετικά είδη γάλακτος. Το φρέσκο (της αγελάδας, του προβάτου, της κατσίκας, του βουβαλιού), το συμπυκνωμένο, αυτό που έχει υποστεί αφυδάτωση (σκόνη), το αποβουτυρωμένο, το φυτικό κλπ. Σαφώς και το μητρικό γάλα που είναι το πρωτο που γευόμαστε και μας προσφέρει αμέτρητα καλά για το ξεκίνημα και την πορεία της ζωής μας. Ας επικεντρωθούμε στο νωπό γάλα και τα θρεπτικά οφέλη του. Αποτελεί εξαιρετικό συνδυασμό υδατάνθρακων, πρωτεΐνων και λίπους μαζί, σε άριστη αναλογία μεταξύ τους. Με άλλα λόγια μας δίνει ενέργεια, χτίζει μύες και γερά κοκαλα, συμβάλει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Βέβαια, είναι κυρίως δημοφιλές για την περιεκτικότητά…