• Σκέψεις για Σκέψη

    Κάνε αυτά τα Χριστούγεννα να αξίζουν

    Κάθε χρόνο τέτοια εποχή που ετοιμάζομαι πρόσω ολοταχώς για τις γιορτές, που στολίζω σα λατέρνα το σπίτι, που ετοιμάζω μικρές και μεγάλες εκπλήξεις για όλους, που θέλω να φτιάξω κάθε χριστουγεννιάτικη γεύση και φυσικά ταυτόχρονα να απαθανατίσω κάθε στιγμή, αναπόφευκτα επιστρέφω στις γιορτές που μισούσα τα Χριστούγεννα. Ω ναι, για ένα μεγάλο διάστημα στη ζωή μου, πλησίαζαν αυτές οι τόσο χαρούμενες μέρες για τους περισσότερους και εγώ ένιωθα το στομάχι μου να σφίγγει. Με καταπίεζε η αίσθηση ότι «πρέπει» να είμαι χαρούμενη, με άγχωνε η ερώτηση: τι θα κάνεις τα Χριστούγεννα, με τρόμαζε η ευτυχία στα πρόσωπα των άλλων, με βούλιαζαν σε απελπισία τα χαρωπά τιτιβίσματα μετά το πέρας των…

  • Υγεία & Διατροφή

    Ο εφιάλτης στο δρόμο του κολατσιού

    Η πρωινή ετοιμασία για το σχολείο και τη δουλειά αποτελεί μία απαιτητική κούρσα αντοχής. Μικροί και μεγάλοι πρέπει να βρεθούν στην πόρτα και στην ώρα τους , καθαροί και ντυμένοι, με τις τσάντες εξοπλισμένες με όλα τα απαραίτητα.  Μέσα σε αυτήν πρωινή παράνοια έρχεται να προστεθεί ο μόνιμος εφιάλτης του κολατσιού. Ήδη οι συζητήσεις έχουν ανάψει και τα πληκτρολόγια έχουν πάρει φωτιά στην αναζήτηση του πιο πλήρη οδηγού, ο οποίος μεταξύ μας δεν υπάρχει, γιατί τα γούστα είναι τόσο διαφορετικά και οι συνταγές και οι παραλλαγές τους είναι απεριόριστες. Ομολογουμένως  όσο και να βαριόμαστε, δε γίνεται να τρώμε συνέχεια τοστ, εκτός αυτού είναι καλό να περιορίζεται η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος.…

  • Μαμάδες εν δράσει

    Πρώτη μέρα στο σχολείο: η φωτογράφιση

    Το πρώτο κουδούνι στα σχολεία καταφθάνει με απειλητικές διαθέσεις  και το διαδίκτυο έχει πλημμυρίσει με άρθρα για το άγχος της πρώτης μέρας, για τα απαραίτητα σχολικά είδη, για σχολικά σνακ ή για όλες αυτές τις αγχωτικές εκκρεμότητες, πριν μαθητές και γονείς ξεχυθούν στους δρόμους. Δε θα σου γράψω για τίποτα από όλα αυτά. Θα επιστρέψω σε ένα από τα αγαπημένα μου θέματα. Τις φωτογραφίες! Βγάζετε τα παιδιά σας φωτογραφία την ημέρα του αγιασμού ή είστε τίποτα φυσιολογικοί; Μήπως τα βγάζετε όρθια στην πόρτα λίγο πριν φύγετε, βαριεστημένα και στραβωμένα; Χρόνια πριν αποκτήσω παιδιά διάβασα στην @aspaonline (https://www.aspaonline.gr/karteles-photografisis-proti-mera-sholeio/  )ότι έβγαζε τα παιδιά της κάθε πρώτη μέρα του σχολείου κρατώντας μια καρτέλα…

  • Υγεία & Διατροφή

    Η αντεπίθεση του γιγάντιου λαχανοντολμά

    Fun fact 1: Κάθε χρόνο τέτοια εποχή έχω βαρεθεί τα περισσότερο χειμερινά φαγητά, αλλά οι καλοκαιρινοί αστέρες των λαχανικών δεν έχουν κάνει την εμφάνισή τους στους πάγκους. Γι’ αυτό επιδίδομαι κάθε φορά σε ευφάνταστους ή μη πειραματισμούς. Δε στέφονται φυσικά πάντα με επιτυχία, ωστόσο μεγάλα σουξέ του οικογενειακού μας ρεπερτορίου έχουν δημιουργηθεί κάπως έτσι. Fun fact 2: Το δηλώνω ευθαρσώς, δε μου άρεσαν ποτέ οι λαχανοντολμάδες, ούτε σε εμφάνιση ούτε σε υφή. Εντελώς υποκειμενικό, αλλά δε μπορούσα να καταλάβω γιατί να κοπιάσεις τόσο πολύ για αυτό το πιάτο, το οποίο ωστόσο θεωρείται ωδή στο καλό φαγητό. Έναν Μάρτη λοιπόν και αφού  δεν αντέχαμε άλλο την εναλλαγή λαχανόρυζο, λάχανο γιαχνί και…

  • Tip για Tip,  Υγεία & Διατροφή

    Επικίνδυνες αποστολές 3: τι θα φάμε αύριο;

    Αυτό το άρθρο το έγραφα ξανά και ξανά! Σαν το γιοφύρι της Άρτας είχε καταντήσει. Με τον ερχομό της νέας χρονιάς, αποφάσισα να μην έχω εκκρεμότητες πίσω μου και στρώθηκα να σου μεταφέρω τη σοφία του διατροφικού σχεδιασμού της εβδομάδας. Για να μη σε βασανίσει ξανά το ερώτημα: τι να μαγειρέψω αύριο; Όπως μας είπε κι η Ελένη σε παλιότερο άρθρο εδώ, θέλει σχεδιασμό από το Σαββατοκύριακο και την προμήθεια των κατάλληλων υλικών εκ των προτέρων, αλλιώς θα υποπέσουμε σε διατροφικά σφάλματα από τη μία, σε κρίση άγχους ή βαρεμάρας από την άλλη, καθώς θα τρέχουμε να ψωνίσουμε για το φαγητό που σκεφτήκαμε τελευταία στιγμή. Το γενικό πλάνο της εβδομάδας…

  • Blogmas 2021

    Το απόλυτο εορταστικό μενού

    Ένα από τα πράγματα που μου έχει λείψει τρελά όλο αυτό το διάστημα που η ζωή μας έχει αλλάξει άρδην, είναι να έχω κόσμο στο σπίτι και να σχεδιάζω μενού, να σκέφτομαι ποιες γεύσεις θα συνδυάσω και πώς. Δεν είναι εύκολο να φτιάξεις ένα μενού που θα τους ικανοποιήσει όλους μεν, αλλά και θα τους προσφέρει μια νέα γευστική εμπειρία. Αν ετοιμάζεις γιορτινό γεύμα και ψάχνεις κάτι διαφορετικό, σου έχω προτάσεις για πιάτα που θα γίνουν ανάρπαστα. Τερίν χριστουγεννιάτικης γέμισης Μη σε ψαρώνει το όνομα, ουσιαστικά είναι ένα ρολό κιμά με πινελιές χριστουγεννιάτικης γέμισης τυλιγμένο σε μπέικον. Το πιάτο αυτό συνδυάζει πολλά σε ένα, είναι μία γαστρονομική εμπειρία που μπορεί…

  • Blogmas 2021

    Χριστουγεννιάτικα δώρα – 2021 Be Your Own Santa Edition

    Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν επικίνδυνα και  μαζί τους κι η γνωστή σπαζοκεφαλιά «δώρα για όλους». Πέρα από τους συνήθεις ύποπτους, κουμπάρους, παππουδογιαγιάδες, ανίψια και βαφτιστήρια, πολλοί από εμάς πρέπει να διαλέξουμε κάτι για ανταλλαγές δώρων μικρών και μεγάλων, για τους απανταχού φροντιστές των παιδιών μας, αλλά και για τους συναδέλφους. Μην ξεχνάτε ο Secret Santa ήρθε για να μείνει.

  • Blogmas 2021

    Μεγαλώνοντας έναν βιβλιοφάγο τα Χριστούγεννα

    Η most wonderful time of the year για μικρούς και μεγάλους είναι εδώ.  Οι επιλογές για να δημιουργήσουμε ένα ζεστό και γιορτινό κλίμα είναι πραγματικά αμέτρητες, αλλά εγώ θα σου μιλήσω για τον πιο παραδοσιακό, τα βιβλία! Για τη σημασία του βιβλίου στα παιδιά σου έχω ξαναμιλήσει εδώ. Τα παιδιά λατρεύουν να ακούν ιστορίες για τα Χριστούγεννα  ξανά και ξανά και ευτυχώς για εμάς οι χριστουγεννιάτικες εκδόσεις αυξάνονται ολοένα και κάνουν το έργο μας πιο εύκολο.  Φτιάξτε ένα ζεστό ρόφημα, ανάψτε τα φωτάκια στο δέντρο, κουκουλωθείτε και αρχίστε την ανάγνωση. Έχουμε και λέμε: Τα κλασικά • Μία χριστουγεννιάτικη ιστορία: Η κλασική ιστορία του Κάρολου Ντίκενς είναι σίγουρα από τα πιο πολυδιαβασμένα…

  • Μαμάδες εν δράσει

    Επικίνδυνες αποστολές ΙΙ – Επιστροφή στο σπίτι με 2ο μωρό.

    Αφιερωμένο σε μία φίλη που περιμένει οσονούπω το 2ο μωράκι της. Είσαι λοιπόν από αυτές που πήρες τη γενναία απόφαση για δεύτερο παιδί; Μετά από μία πολύ διαφορετική εγκυμοσύνη, φτάνει η στιγμή που αφήνεις  το μονάκριβο σου στο σπίτι για να γεννήσεις το αδερφάκι. Πολύ πιθανόν να είναι κι η πρώτη φορά που το αφήνεις για κάποιες μέρες. Κρατιέσαι με νύχια και με δόντια να μην τα μπήξεις. Φοβάσαι. Το μυαλό σου πλημμυρίζει από ερωτήσεις. Θα το αγαπάω το ίδιο; Η καρδιά σου είναι τόσο γεμάτη που αναρωτιέσαι πώς θα χωρέσει μία καινούρια ύπαρξη. Θα τα βγάλω πέρα; Εδώ νιώθω ότι κουράζομαι με το ένα, τώρα θα έχω δύο; Θα…

  • Υγεία & Διατροφή

    Σαλατοθεραπεία

    Σου αρέσουν οι σαλάτες; Μήπως με τη λέξη σαλάτα, σου έρχεται στο μυαλό μόνο η χωριάτικη και η μαρουλοσαλάτα; Άντε και κανένα μπρόκολο ή κουνουπίδι στο τσακίρ κέφι; Οι οποίες σαλάτες είναι κλασικότατες και νοστιμότατες, δεν αντιλέγω, όμως το εύρος των επιλογών για μία εύγεστη σαλάτα είναι πραγματικά τεράστιο, για να περιοριστούμε μόνο στα κλασικά. Η σαλάτα πέρα από απαραίτητο συνοδευτικό στο καθημερινό μας τραπέζι, μπορεί ωραιότατα να αποτελέσει κυρίως γεύμα, αν εμπλουτιστεί κατάλληλα! Η ωραία σαλάτα θέλει και τρόπο και κόπο ομολογουμένως, ωστόσο αυτό δεν πρέπει να σε αποτρέψει. Θα χρειαστείς λίγη οργάνωση μόνο. Για παράδειγμα, φρόντισε να έχεις πάντα πλυμένα και στεγνά λαχανικά σε δοχείο στο ψυγείο, όπως…