Εύκολο γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ και oreo

Για εκείνες τις μέρες που το τηλέφωνο χτυπάει απειλητικά και οι καλεσμένοι ετοιμάζονται να σε επισκεφτούν στα ξαφνικά σου έχουμε ετοιμάσει το γλυκό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη…

• 1 πακέτο σαβαγιάρ

• 170 γρ. κουβερτούρα

• 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας

• 125 γρ. κρέμα γάλακτος

• 2 κ.σ. γεμάτες άχνη

• λίγο γάλα

• λίγο κονιάκ

• 3/4  πακέτο μπισκότα Oreo

Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το γάλα και βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα σαβαγιάρ μας. Τα τοποθετούμε σε μια βάση είτε στρογγυλή είτε τετράγωνη, ανάλογα τι έχετε, ώσπου να δημιουργήσουμε τη βάση μας.

Τα πασπαλίζουμε με λίγο κονιάκ να πάρει άρωμα. Σε ένα μεταλλικό σκεύος, το οποίο είναι καλό να βάλετε για λίγο στο ψυγείο να είναι κρύο, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και φτιάχνουνε τη σαντιγί μας. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μας και τη ρίχνουμε μέσα στη σαντιγί μας! Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την μισή δόση της μους σοκολατας που φτιάξαμε πάνω στη βάση με τα σαβαγιάρ και επαναλαμβάνουμε  την ίδια διαδικασία με τα μπισκότα ,το κονιάκ και την μους. Σπάμε σε χοντροκομμένα κομμάτια τα μπισκότα oreo και στολίζουμε.

Λάζαρος Παπαδόπουλος